La cusine Mauricienne

La cuisine Mauricienne est très riche. A travers nos plats on retrouve une diversité culturelle, un metissage.

Les cusines indiennes, creole, chinoises et musulmanes se mélangent, pour donner un saveur exotique.. celles ci donnent une cuisine creole.

Les amuses gueules (Gajack) qu'on peut trouver et apprécier:(préparation sur la page recette)

Samoussas : 

Croquettes chinoises (croket sinois)

Croquettes de crevette (croket crevete)

Saucisses de poulet aux piments (sauté Sossiss poule )

Gajack de Gésier et foie de poulet (Sauté zézier)

Beignet de pomme de terre (gato pomme de terre)

Beignet aubergine (gato brinzel)

Ouefs rotis ( dizef roti)

Friture de larves de guepes (Mousse jaune frire)

Gateaux piments (Gato pima)

Chips bananes

Calamar croustillants

Thon a la mayonnaise (Gajack Thon mayonaize)

Boeuf sauté aux oignons (bef sauté)

Hakien

Vindaye poisson